Delapan pertanyaan kepada…

Karl-Josef Krötz, pengelola rumah makan tradisional Ratskeller di Bremen

Saya mengunjungi Warisan Dunia Bremen, apa yang tidak boleh saya lewatkan?

Gudang anggur balai kota Ratskeller Bremen, pondasi lezat dari Balai Kota Bremen Warisan Dunia.

Apa yang paling Anda sukai di sini?

Gudang anggur yang berisi beragam anggur Jerman pilihan terbaik di dunia.

Anda punya saran khusus?

Gudang anggur Rose dan Apostel. Di sini disimpan anggur tong tertua Jerman merunut hingga tahun 1653.

Apa yang paling berkesan bagi Anda pada kunjungan pertama

Banyaknya pilihan anggur berkualitas terbaik Jerman disandingkan dengan terpeliharanya tradisi minuman anggur sejak Balai Kota didirikan pada tahun 1405.

Musim apa yang paling indah di sini?

Sebaiknya ikut tur wisata. Pada kunjungan ke Balai Kota, kita akan diajak memahami sejarah kota Bremen yang sudah berusia 600 tahun. Saat dibawa ke gudang anggur Ratskeller, kita bisa melihat koleksi terbesar anggur Jerman terbaik di dunia dan anggur tong tertua Jerman.

Apa lagi yang harus saya kunjungi di sini?

Aula Balai Kota di lantai atas yang berisi model kapal dengan detail dari zaman Hansa dan desain cantik ruangan Güldenkammer.

Melihat-lihat Warisan Dunia membuat lapar. Apa hidangan khas daerah yang sebaiknya saya cicipi?

Makanan khas Bremen adalah Labkaus terdiri atas kornet sapi, kentang, ikan haring, bawang, dan akar beet dan Knipp yakni sejenis sosis. Keduanya bisa dinikmati sepanjang tahun. Pada musim dingin bisa ditambah kol hijau dan pinkel yang juga sejenis sosis. Selain itu juga Anda bisa mencicipi ragut anak burung merpati yang dinikmati bersama anggur kualitas tinggi yang bisa ditemukan di Ratskeller Bremen.

Situs Warisan Dunia mana yang ingin Anda kunjungi?

Istana Würzburg dan gudang anggur negara bagian Bayern di Würzburg.

Karl-Josef Krötz

Gudang anggur yang berusia lebih dari 600 tahun di d Balai Kota Bremen

Insinyur pertanian anggur itu lahir di Mosel, kawasan tertua perkebunan anggur di Jerman. Krötz memimpin toko anggur di rumah makan Ratskeller Bremen. Semua anggur terbaik Jerman disimpan di gudang anggur yang berada empat meter di bawah tanah ini.

 

Wattenmeer

118 km

Bremen

75 km

Lübeck

68 km

Wismar

140 km

Stralsund

126 km

Hamburg